O Mosteiro de Santa Maria de Salzedas, foi no seu tempo um dos maiores mosteiros cistercienses de Portugal.
A sua construção iniciou-se em 1155, após a doação das terras feita à Ordem por Egas Moniz, aio de D. Afonso Henriques, e sua mulher Teresa Afonso. Foi sagrado em 1255, quando o complexo monástico ficou completo.
Entre os séculos XVI e XVIII o templo foi profundamente remodelado. No interior ainda se encontram vestígios da estrutura primitiva, nomeadamente uma das capelas que ainda mantém os capitéis de decoração românica. Destacam-se dois quadros atribuídos ao mestre quinhentista Vasco Fernandes (Grão Vasco) representando Santo Peregrino e São Sebastião e várias outras telas do século XVII, de Bento Coelho da Silveira.
Foi classificado como Monumento Nacional em 1997.